تتحدّد القيمة السوقية للوز بمدى تجانسه وجودته الصحية. تُبيّن هذه البطاقة التقنية، المُنجزة بتعاون مع الأستاذ الباحث أسامة قضاض، كيفية التحكّم في مراحل الجني ثم التجفيف والتخزين للحفاظ على جودة اللوز وثمنه في السوق.

محاور البطاقة:

1 — العيوب المؤثّرة على القيمة التجارية: الحزم المختلطة، والجني المبكّر أو المتأخّر.

2 — الجني السليم والفصل بين الأصناف، مع تجنّب استعمال العصا.

3 — التجفيف في الظل والتخزين على منصّات دون تجاوز سنتين.

📄 تحميل النسخة الكاملة (PDF)