🫒 دليل تقني من الغرفة الفلاحية لجهة الشرق (يونيو 2026)
يُعدّ جني الزيتون من أهم عمليات الموسم، ويتطلب عناية كاملة حتى لا تتضرر الشجرة وتتأثر جودة الزيت والمحصول. وتتراوح طرقه بين التقليدية والميكانيكية.
يستعرض هذا الدليل أهم جوانب جني الزيتون عبر ثلاثة محاور:
1 — أهمية الجني وتوقيته: مرحلة النضج المناسبة، وأثرها على الكمية والجودة وصحة الشجرة.
2 — الطرق التقليدية للجني: القطف اليدوي، والجني بالعصا أو المشط.
3 — الجني الميكانيكي وشروطه: هزازات الجذع، والأصناف والظروف الملائمة.
