Le caroubier represente une filiere emergente a fort potentiel dans la Region de l’Oriental. Avec 1 614 hectares de vergers plantes et une production estimee a 92 tonnes/an, la dynamique de plantation s’accelere.

80% des produits du caroubier sont destines a l’exportation, avec une demande internationale soutenue, notamment vers l’Europe. Les prix ont connu une flambee atteignant 15 DH/kg lors des dernieres campagnes. La poudre fine de caroubes torrefiees se vend en gros a 17-19 DH/kg, et les graines a 23-25 DH/kg.

Les caroubiers fructifient a la 5e ou 6e annee avec des plants greffes, et la production peut atteindre 50 a 80 kg/arbre a l’age adulte. C’est un investissement sur et a long terme.

Source : Etude CAGOR – Chapitre III : Filieres Emergentes